Spuug jij de bittere druivenpitjes ook altijd uit? Of vind jij ze zo vies dat je enkel nog pitloze druiven eet? Dan hebben wij slecht nieuws voor je. Deze pitjes zijn namelijk hartstikke gezond!
Druiven bevatten enkele van de gezondste zaden die je kunt vinden! Ze zijn niet alleen rijk aan antioxidanten, maar bieden ook een geweldige bron van vezels en essentiële vitaminen.
In druivenpitten zijn OPC’s aanwezig in de vorm van oligomeren en monomeren epicatechine en catechine. Bovendien bevatten ze anthocyanen zoals 3-O-glycosiden van malvidine en delphinidine. De oliën die ze bevatten zijn oleïnezuur, palmitinezuuren, squaleen, linolzuur, stearinezuur, eiwit en tanninen.
Het eten van de zaden is een gemakkelijke manier om al deze voedingsstoffen in je dieet te krijgen zonder veel extra werk te hoeven doen. Dus als je het meeste uit je druiven wilt halen, zorg er dan voor dat je die kleine maar machtige zaadjes niet mist!
Druivenpitten zijn een overvloedige bron van vitaminen, waaronder vitamine A, C en E. Vitamine A is belangrijk voor een gezond gezichtsvermogen en een gezonde huid, terwijl vitamine C het immuunsysteem helpt versterken. Vitamine E is een krachtige antioxidant die onze cellen kan helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door oxidanten en vrije radicalen. Het eten van druiven met hun zaden geeft je ook toegang tot essentiële mineralen zoals magnesium, kalium, ijzer, fosfor, zink, mangaan en koper. Dus niet alleen voorziet het eten van druivenpitten je lichaam van veel heilzame vitaminen en mineralen, maar het is ook een geweldige manier om wat extra vezels in je dieet te krijgen! Zorg er dus voor dat je deze kleine juweeltjes niet weggooit als je druiven eet – ze zitten boordevol voordelen!
(Bron foto: Wikimedia)
