Terwijl de wereld grotendeels in lockdown is, ontdekken veel mensen nieuwe hobby’s. Zo duiken velen de keuken in om hun kookkunsten te verbeteren. Eén recept dat veel aandacht heeft gekregen op het internet is ‘Dalgona Coffee’ of ‘opgeklopte koffie’. Deze gemakkelijke en smaakvolle koffievariant mag je echt niet missen. Als je interesse hebt om het zelf eens te proberen, lees dan verder.
Koffie is ongetwijfeld een favoriete drank van velen wereldwijd. Het heeft een onderscheidende, bittere en sterke smaak die het zeer populair maakt. En dit is weer een nieuwe manier om het te bereiden, voor een nog intensere smaakbeleving.
De ‘Dalgona Coffee’ is een mooi voorbeeld van hoe we op internet alles kunnen leren en beleven. Deze koffie wordt bereid met melk en geserveerd als een koud drankje. De fluweelzachte, smeltende schuim en de unieke koffiearoma’s zullen je naar een nieuwe culinaire ervaring leiden. Nonchalant om te maken, vol van smaak en een beetje zoet, dat zijn de geheimen van het succes van dit recept op het web. Het werd voor het eerst gepubliceerd op TikTok en je kunt het in een paar minuten maken.
Lees verder op de volgende pagina…
Ingrediënten:
- 1 zakje oploskoffie
- Water
- Suiker
- 1 glas melk
- Enkele ijsblokjes
- 1 theelepel cacao
- 1 theelepel gemalen geroosterde amandelen (optioneel)
Zo maak je het:
De eerste stap is het kloppen van de mousse:
- Meng oploskoffie, water en suiker (in gelijke hoeveelheden, maar je kunt ook alleen water en suiker toevoegen aan de koffie).
- Klop dit mengsel, met de hand of met een elektrische mixer, tot een romige schuimlaag.
- Vul een glas met ijsblokjes en melk en leg de opgeklopte koffie er bovenop.
- Bestrooi het geheel met cacao en gehakte geroosterde amandelen.
En daar heb je het: de opgeklopte koffie is klaar om geserveerd te worden. Het kan ook als dessert worden geserveerd of worden gebruikt als decoratie voor cakes en gebak.
Koffie heeft veel gezondheidsvoordelen, maar het is belangrijk om te weten wanneer je het moet drinken. Volgens een interview met Ysabelle Levasseur, een diëtiste en voedingsdeskundige, reageert ieders lichaam anders op koffie: “Sommigen zullen je vertellen dat het starten van hun dag met koffie een absolute noodzaak is. Ze kunnen er meerdere per dag drinken zonder enig gezondheidsprobleem.” Daarom is het belangrijk om je eigen dagelijkse dosis te kennen.
Ze adviseerde echter dat het drinken van koffie op een lege maag in de ochtend vermeden moet worden. Dit zou kunnen leiden tot koude rillingen, trillingen en andere ontwenningsverschijnselen, waaronder stemmingswisselingen. Het is beter om je koffie ongeveer een uur na het wakker worden te nemen, “en na het eten van ten minste een sneetje brood”. Andere experts adviseren koffie te drinken na het ontbijt of een zware maaltijd, idealiter halverwege de ochtend of in de vroege namiddag.
