Is de hype rond de Airfryer nu terecht? Iedereen wil tegenwoordig gezonder leven, maar toch willen we niet helemaal zonder onze favoriete snacks. Het idee is daarom vaak om van minder gezonde voedingsmiddelen een gezondere variant te maken. Dus worden frietjes en andere gefrituurde lekkernijen massaal in de Airfryer bereid in plaats van de traditionele frituurpan. Maar betekent dit echt dat je gezonder eet?
Veel mensen verruilen hun oude friteuse voor een Airfryer. Het lijkt een slimme zet, maar is dat het ook echt?
Gezondheid speelt een grote rol bij deze trend. Traditioneel frituren is niet alleen ongezond, het laat je huis ook onaangenaam ruiken. De Airfryer biedt hier een oplossing door gebruik te maken van hete lucht in plaats van olie, wat resulteert in snacks die minder vet bevatten.
Aanbiedingen voor frituurpannen vliegen al lang niet meer de deur uit. Airfryers zijn nu razend populair. Het zou namelijk blijken dat snacks zoals frietjes en frikandellen die bereid zijn met hete lucht, een veel lager vetgehalte hebben in vergelijking met die uit de frituurpan. Maar klopt dit wetenschappelijk gezien?
In De Diepte: Vergelijking en Resultaten
De Airfryer werkt met hete lucht, in tegenstelling tot de traditionele manier van frituren met hete olie of vet. Dit zorgt ervoor dat producten met 70% tot 80% minder vet kunnen worden bereid. Bij het bakken van frietjes betekent dit zo’n 45 calorieën minder per 100 gram. Een bijkomend voordeel is dat de Airfryer geen vervelende geurtjes achterlaat en eenvoudiger schoon te maken is dan een frituurpan.
Natuurlijk is er ook de kwestie van smaak. Hoe verhouden Airfryer-frietjes zich tot hun in olie gefrituurde tegenhangers? Uit onderzoek van Radar bleek dat frietjes uit de Airfryer net zo lekker kunnen zijn als die uit de frituurpan. Friet uit de oven viel echter minder in de smaak; het resultaat was vaak te slap.
Belangrijk voor de smaaksensatie is wel het type frieten dat je kiest. Er zijn frietjes speciaal ontwikkeld voor de Airfryer die krokanter en smakelijker blijken te zijn dan standaard friet. Zelf aardappelen snijden en die bereiden kan ook een heerlijke, krokante snack opleveren.
De Consumentenbond heeft de Philips Airfryer als best getest onder de Airfryers, wat misschien handig is om te weten als je erover nadenkt om er een aan te schaffen.