Wie vindt het nou niet lekker om tijdens warme zomerdagen of een drukke barbecue een frisse salade te eten? Toch ontbreekt vaak de tijd of zin om lang in de keuken te staan voor een bijgerecht. Gelukkig is er een snelle en makkelijke oplossing: een romige komkommersalade met rode ui, die je binnen no-time kunt maken en gegarandeerd indruk maakt met zijn heerlijke smaak.
Voor dit verrukkelijke bijgerecht heb je een paar simpele ingrediënten nodig. Zorg dat je de volgende dingen in huis hebt:
- 125 gram zure room
- 2 eetlepels witte azijn
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse dille, fijngesneden
- 2 eetlepels suiker
- Een snufje zout naar smaak
- 2 verse komkommers
- 1 rode ui
Aan de Slag!
Klaar om aan de slag te gaan? Pak een schone mengkom en mix de zure room, witte azijn, dille, suiker, zout en geperste knoflook goed door elkaar totdat je een gladde saus hebt.
Was de komkommers goed onder koud water en snij ze in dunne plakjes. Snij vervolgens de rode ui in dunne halve ringen.
Meng de plakjes komkommer en rode ui door de romige dressing, zodat elke schijfje groente bedekt is met de saus. Dek de kom af met vershoudfolie en zet het in de koelkast. Geef de salade minstens een uur de tijd om af te koelen, zodat alle smaken goed in elkaar trekken en de komkommers lekker sappig worden.
Als dat uurtje voorbij is, is je bijgerecht klaar om geserveerd te worden. Deze komkommersalade past bij elke maaltijd, of het nou een doordeweekse avondmaaltijd is of een uitgebreide barbecue op zondag. De frisse komkommer, pittige rode ui en volle dressing zorgen voor een ware smaaksensatie. De dille en knoflook geven het geheel een extra dimensie. Met deze simpele stappen maak je van een eenvoudig gerecht iets heel bijzonders op tafel!
