Er bestaat een stille dreiging die onze liefde voor het verzamelen en eten van wilde bramen kan verstoren. Onlangs klonk er een belangrijke waarschuwing van het Voedingscentrum over een risico verbonden aan deze activiteit: een onzichtbare parasiet die op de vruchten kan zitten. Deze boosdoener is de vossenlintworm, of in de wetenschap bekend als Echinococcus multilocularis.
Deze parasiet vindt vaak zijn thuis in vossen en een aantal andere wilde roofdieren. Ondanks zijn kleine formaat kan hij voor flinke problemen zorgen. Helaas kan ook de mens worden getroffen, net als huisdieren zoals katten en honden. De ziekte die hij kan veroorzaken heet alveolaire echinococcosis.
Vooral in Oost-Groningen zien we een toename in gevallen van infecties door deze lintworm. Het risico op een zeer gevaarlijke infectie stijgt wanneer mensen bosvruchten eten die besmet kunnen zijn door de parasiet.
Voor iedereen die graag zelf bramen plukt en ze in bijvoorbeeld jam verwerkt, is er een belangrijke tip: zorg ervoor dat je ze eerst goed kookt voordat je ze eet.
De dreiging van de vossenlintworm lijkt voorlopig niet af te nemen. Blijf voorzichtig, vooral als je wilde vruchten eet die niet gewassen zijn, zeker in risicogebieden.
Het verspreiden van deze belangrijke informatie via sociale media zoals Facebook is erg waardevol. Meer mensen bewust maken van de gevaren kan helpen om de risico’s van het eten van wilde bramen te verkleinen.
