Zijn All You Can Eat-restaurants echt de goedkope paradijsjes vol overvloed die ze beloven? We zijn er allemaal wel eens naartoe gegaan, aangetrokken door de belofte van onbeperkt genieten voor een schappelijke prijs. Maar zijn we ons bewust van de slimme trucjes die deze eetplekken gebruiken om ons te misleiden?
Als je regelmatig een All You Can Eat-restaurant bezoekt, herken je misschien wel dat gevoel van overvol zijn na afloop en een dag later meer winderigheid dan normaal. Terwijl je voor de derde keer je bord vol schept, vraag je je misschien af of je echt nog geniet van het eten. Hoewel deze plekken ons de kans geven om onbeperkt te eten, zorgt dat niet per se voor meer geluk. De verleiding om te veel te eten, is bijna niet te vermijden. Toch blijven we gaan, aangezien we denken dat drie borden voor een vaste prijs een goede deal is. Maar klopt dat eigenlijk wel?
Deze restaurants zijn fantastisch in het overtuigen van hun klanten dat ze een geweldige deal krijgen. Je krijgt het idee dat je veel waar voor je geld krijgt. Maar uit onderzoek van de Amerikaanse Cornell University blijkt iets heel interessants…
Lees verder op de volgende pagina…
Betere kwaliteit
De bevindingen van een studie door Cornell University, waarbij ze twee groepen mensen lieten betalen voor hetzelfde buffet maar tegen verschillende prijzen, zijn behoorlijk onthullend. Mensen die meer betaalden voor hun maaltijd, waardeerden het eten hoger. Personen die minder betaalden voor precies hetzelfde voedsel, waren minder tevreden en vonden het eten van mindere kwaliteit.
Dit onthult een psychologisch spelletje dat All You Can Eat-restaurants spelen: door de prijzen te verhogen, kunnen ze laten denken dat hun voedsel van hogere kwaliteit is. Of je een maaltijd in zo’n restaurant als goed of slecht ervaart, speelt zich dus voor een groot deel in je hoofd af.
Een andere slimme manier die All You Can Eat-restaurants gebruiken om je te weerhouden van te veel eten, is door kleine porties op te dienen. Onderzoek toont aan dat we geneigd zijn minder op te scheppen als ons minder wordt aangeboden. Misschien is het dus een goed idee om de volgende keer naar een à la carte restaurant te gaan. Zo kun je echt genieten van je maaltijd zonder de sluwe spelletjes en verborgen tactieken van All You Can Eat-restaurants.
