Eiersalade kan je natuurlijk kant en klaar kopen in de supermarkt. Op zich niks mis mee, maar zelf maken is zoveel lekkerder en helemaal niet moeilijk. Heerlijk bij bijvoorbeeld een barbecue of op een stokbroodje. Er bestaan veel variaties met eiersalade, maar wij delen onze favoriete eiersalade met je. Bekijk hieronder welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je hem maakt.
Ingrediënten:
• 6 eieren, gekookt en gepeld
• klein rood uitje, in stukjes gesneden
• 60 gr mayonaise
• 1 el Dijonmosterd
• 2 tl peterselie, fijngehakt
• 2 tl bieslook, fijngesneden
• 1 tl citroensap
• paprikapoeder
• zout & peper
Bereiding:
Snijd de eieren in stukjes. Voor een salade mogen dit best wat grove stukjes zijn. Op een broodje kan het wat fijner.
Doe de stukjes ei in een kom en voeg alle ingrediënten toe en meng goed door elkaar
Breng de eiersalade op smaak met paprikapoeder en zout & peper.
Naar hartenlust kan je eventueel andere favoriete kruiden toevoegen zoals bijvoorbeeld kerriepoeder of als je van pittig houdt een beetje Sriracha saus.
Smullen maar!